Liqueur d'ananas - recette Tahitienne

Ingrédients :
1 ananas bien mûr
2 gousses de vanille
1 l de rhum
500 g de sucre

Préparation :
Préparer l'ananas. Le couper en petits dés et placer dans un bocal avec les 2 gousses de vanille. Recouvrir entièrement d'alcool.Laisser macérer pendant 15 jours.Faire un sirop avec le sucre et un peu deau. Laisser refroidir et ajouter à l'alcool parfumé. Mettre en bouteilles.